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1、鴿子1只,香菇2-3個,木耳3朵,山藥半根,紅棗5-8顆,枸杞少許,姜,蔥,料酒 制作流程 澆開水,水中加少許料酒,將鴿子放入,去血水去沫,撈出,待用; 2、砂鍋放水加熱至沸騰,放入姜片,蔥段,紅棗,香菇,鴿子,轉(zhuǎn)小火燉1個半小時; 3、1個半小時后放入枸杞,木耳,再燉20分鐘; 4、山藥削皮,切塊放入,小火燉20分鐘,到山藥酥爛,加鹽調(diào)味即可。
【資料圖】
2、 輔料可根據(jù)自己喜好加減,口感清淡,非常適合春天補(bǔ)養(yǎng)。
3、 4其它補(bǔ)湯編輯 山藥茯苓乳鴿湯 廣府湯即廣東人煲煮的靚湯,已有數(shù)千年歷史。
4、 嶺南地區(qū)多濕熱,長久居住,濕熱侵身在所難免,愛吃的廣府人從中醫(yī)藥理的食補(bǔ)良方中悟出了老火靚湯,火候足、時間長、既取藥補(bǔ)之效,又取入口之甘甜。
5、 山藥茯苓乳鴿湯 山藥:《中華本草》:“歸脾、肺、腎經(jīng)。
6、補(bǔ)脾養(yǎng)肺,固腎益精,主治脾虛泄瀉,食少浮腫,肺虛咳喘,消渴,腎虛尿頻,兼入足少陰經(jīng)氣分。
7、”《本草綱目》:補(bǔ)虛,除寒熱邪氣,補(bǔ)脾胃,益氣力,長肌肉,久服耳聰目明。
8、甄權(quán)曰:開達(dá)心竅,強(qiáng)記憶,體虛肌瘦者,宜加大用量。
9、孟詵曰:利男子壯陽氣。
10、李時珍說:山藥入手足太陰二經(jīng),補(bǔ)其不足,清其虛熱,益腎氣,健脾胃,化痰,潤皮毛。
11、 茯苓:《中華本草》:“歸心、脾、肺、腎經(jīng)。
12、功能主治:利水滲濕,健脾和胃,寧心安神。
13、用于小便不利,水腫脹滿,痰飲咳逆、嘔吐,脾虛食少、泄瀉,心悸不安,失眠健忘,遺精白濁。
14、”《本草綱目》:“茯苓能補(bǔ)脾胃,和中補(bǔ)陰益氣,安胎,安魂養(yǎng)神,止健忘,除濕熱。
15、”。
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