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農(nóng)業(yè)農(nóng)村部李金祥：2022年我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模達(dá)4196億元預(yù)計(jì)2026年將突破萬(wàn)億：第七屆中國(guó)國(guó)際食品及配料博覽會(huì)、首屆中國(guó)國(guó)際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在廣東省東莞市舉辦，同期召開(kāi)首屆中國(guó)國(guó)際預(yù)制菜發(fā)展論壇。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國(guó)家首席獸醫(yī)師（官）李金祥出席并致辭。李金祥表示，實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，重點(diǎn)在于推動(dòng)產(chǎn)業(yè)振興讓農(nóng)民富起來(lái)。近年來(lái)，中國(guó)政府大力扶持鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條、興業(yè)態(tài)、樹(shù)品牌。2023年中央一號(hào)文件對(duì)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出具體部署，首次提出“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平。培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)連接生產(chǎn)和消費(fèi)、產(chǎn)地和市場(chǎng)、產(chǎn)業(yè)振興和農(nóng)民增收，2022年我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模達(dá)4196億元，預(yù)計(jì)2026年市場(chǎng)規(guī)模將突破萬(wàn)億，將在推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值鏈向中高端邁進(jìn)、培育農(nóng)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)新優(yōu)勢(shì)等方面發(fā)揮更大作用。
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